Sauce cocktail et plat principal : toutes nos recettes

Name: La sauce cocktail, une recette classique à base de mayonnaise
Total time: 30 min
Cuisine: sauce cocktail

La sauce cocktail accompagne à merveille les viandes froides ou les crustacés. Photo par Vanessa Pike-Russell

Tout comme la sauce tartare, la sauce cocktail est une sauce dérivée de la mayonnaise, cette fois-ci additionnée de sauce tomate, voire de ketchup, de sauce Worcestershire, de tabasco et d'un alcool fort comme le cognac. Elle est rapide et facile à faire soi-même et sera bien meilleure que celle achetée en commerce.

La sauce cocktail accompagne très bien des entrées froides, des verrines à base de crustacés, un rosbeef mais aussi bonne grillade.

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Pour manger sur le pouce, le wrap est idéal. On y mélange des crudités et autres, et le tour est joué...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des wraps : à l'avocat et aux crevettes, avec une sauce cocktail.

Wrap à la tomate, au thon et à l'avocat

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Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des wraps à la tomate, au thon et à l'avocat, le tout arrosé d'une sauce cocktail, parfait pour manger sur le pouce.

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Depuis plusieurs mois, je louche sur ce restaurant spécialisé en hamburger: Big Fernand. Habitant hors de France, il nous est impossible d'aller goûter sur place. Ayant reçu dernièrement une énorme tome de brebis en provenance direct de Corse, j'ai piraté le "Big Fernand", hamburger phare du restaurant. Conclusion : un vrai délice !

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Il y a un inconvénient lorsqu'on utilise des feuilles de bricks, c'est qu'elles sèchent, si on ne se sert pas de tout le paquet. Alors, il faut trouver une autre recette pour ne pas gaspiller. Je vous propose : des bricks à la crevette, accompagnées de mayonnaise ou de sauce cocktail...à vous de choisir.